何春雷，四川农业大学茶学系教授，教学实验茶厂厂长。
长期从事茶业教学和科研工作，在茶叶深加工研究领域方面成绩突出，研制的《中华冰茶》产品获中国高新技术博览会(成都)和国际食品博览会(广州)金奖，申报国家专利3项，发表论文十余篇。在2006-2007年度主持四川省重点科技攻关项目《低氟砖茶关键技术研究与产业化示范》，并取得了阶段性成果。
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